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海麻线到底是何方神藻

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  俗话说得好靠山吃山,靠海吃海。而烟台人的饭桌中永远少不了各种样式海货食品,与海参、鲍鱼不相上下的海藻却有一个非常亲民的价格,其具有别具风格的味道,非常受平民的喜爱。
  在很多海藻之中,其大连人对海麻线有着深厚的情感,没到海麻线上市之时不仅只有饭店中的海麻线包子有异常的火爆之景象,很多人们的家中也会制作多重多样的海麻线美食。海麻线没有少吃过但它到底是何方“神藻”呢?
  海麻线的中文名字叫萱藻,其属于褐藻门褐藻纲萱藻目萱藻科萱藻属。海麻线生长在高潮地带到低潮地带之间的岩石或是石诏中,在退潮之时极其轻易地收集到。喜爱吃海麻线的人肯定都知道,其海麻线并不是一年四季均有,其一般是在春季过后才是海麻线上市的时间。
  海麻线可以被当做饲料还可以食用并且还有一定的药用价值,其日常烹饪方法有很多如:包包子、做丸子等,但在制作时需要将海麻线的水分全部挤干,由于海麻线是管状海藻,所以里面一定具有一定的海水因此挤干水分主要是将海麻线中的海水挤干,进而不会影响海麻线口感。
  编辑:wmm

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